El turismo gastronómico atrae en España a cinco millones y medio de turistas. Los gobiernos comienzan ahora a darse cuenta de que el turismo y la gastronomía son factores de creación de riqueza y bienestar social "por que ayudan a generar un crecimiento sostenible y una mejor integración europea".
El tapeo, ese pret-a-porter de la alta gastronomía, la alternativa española a la pizza o la hamburguesa, es uno de los atractivos para los turistas que visitan nuestro país. Ferrán Adriá lo ve como la fórmula "made in Spain" más vendible en el extranjero. Y, sobre todo, la informalidad de las tapas marca un valor añadido que diferencia a esta costumbre española del resto del mundo.
10 REGLAS DE ORO PARA IR DE TAPAS
Somos más que paella, sangría y playas. El tapeo es un concepto fast food a la española, con calidad del producto, técnica y una fusión de tradición e innovación.
1. El número ideal de personas para salir de tapas es de 4, pero es razonable un mínimo de 3 y un máximo de 6. Más, aún siendo admitido ya sería multitud.
2. El tapeo propiamente dicho se hace a pie, en la barra del establecimiento, salvo casos de fuerza mayor.
3. No se debe consumir más de 2 tapas en el mismo establecimiento, hay que cambiar, pasear, conocer otros locales. Esto hace que el éxito no recaiga en un bareto concreto si no en una zona/barrio en general.
4. Hay que hacer lo que se conoce como "convidar", es decir, se paga una ronda cada uno. Toque de atención a los establecimientos que tienden a europeizarse una caña no debe costar más de 2€ con tapa incluida, pasar de ese precio conlleva a lo que se conoce como pagar a "escote" (cada uno lo suyo), cosa que desafortunadamente se extiende cada vez más.
5. Hay que saber combinar unas tapas con otras, gambitas y sepia en uno, oreja en otro, cocina de la casa en casi todos.
6. No se debe pedir cerveza y vino en una misma ronda. O cerveza o vino en cada ronda.
7. Aunque el tapeo no entiende de horarios, sí que es verdad que hay horas a las que apetece más. Estas horas suelen ser desde las 12 a las 14h, o bien desde las 19 a las 23. Pudiendo fusionarse ambas e incluso unirse al copeo que también es muy común en verano, pero esto requiere de una explicación aparte.
8. Los establecimientos que parecen estar llenos suelen tener buenas tapas pero al fondo SIEMPRE hay sitio.
9. Los baños siempre están al fondo a la derecha.
10. Se suele dejar de propina la calderilla de la vuelta y se dice pa el bote, aunque no tengan ningún bote en la barra.
miércoles, agosto 25, 2010
sábado, agosto 14, 2010
Píldoras de culturilla
Se dice que cuando Amadeus Mozart era sólo un adolescente, un muchacho se le acercó y preguntó cómo componer una sinfonía.
Muy seguro de sí mismo, el músico le conestó que debería dejar pasar todavía mucho tiempo.
Encrespado, el joven objetó:" Pero tú ya componías a los 10 años".
La respuesta de Mozart fue demoledora: "Sí, pero no tenía que preguntar cómo".
...En Bulgaria, al contrario que en el resto de los países de Europa, sus ciudadanos mueven la cabeza de arriba abajo para negar y de un lado a otro para decir que "sí"
En el s.XIII un fraile de la ciudad de Pisa diseó los "roidi di ogli" ("discos para los ojos")
el primer par de gafas de la historia concebidos para multiplicar la vida laboral de los artesanos que realizaban trabajos de precisión.
El éxito fue tal que, durante muchos años, el gremio de vidrieros de venecia se enriqueció controlando su fabricación.
... en una colonia de abejas sólo puede haber una reina?
Nace en un alvéolo real y es alimentada a base de jalea real.
Nada más nacer la primera reina tiene como misión matar las larvas de las otras celdas reales.
Tras su nacimiento, emprende el vuelo para aparearse y volver a la colmena donde pondrá una media de 2000 huevos al día
A lo largo de la historia las fórmulas de saludo han ido evolucionando.
Los caballeros de armadura elevaban la visera de su yelmo en señal de respeto y posteriormente los hombres levantaban su somrero como gesto de cortesía.
Con el tiempo, los militares abreviaron este ademán con un sencillo toque en el ala de sus sombreros, protocolo que se mantiene en la actualidad
Cualquier irritación de los condutos nasales puede provocar un estornudo.
si miramos al sol, la enorme intensidad de lus que llega a nuestros ojos ocasiona que el nervio óptico transmita una señal eléctrica de alta frecuencia,
las terminaciones nerviosos de la nariz reciben parte de estos estímulos y producen el estornudo.
Muy seguro de sí mismo, el músico le conestó que debería dejar pasar todavía mucho tiempo.
Encrespado, el joven objetó:" Pero tú ya componías a los 10 años".
La respuesta de Mozart fue demoledora: "Sí, pero no tenía que preguntar cómo".
...En Bulgaria, al contrario que en el resto de los países de Europa, sus ciudadanos mueven la cabeza de arriba abajo para negar y de un lado a otro para decir que "sí"
En el s.XIII un fraile de la ciudad de Pisa diseó los "roidi di ogli" ("discos para los ojos")
el primer par de gafas de la historia concebidos para multiplicar la vida laboral de los artesanos que realizaban trabajos de precisión.
El éxito fue tal que, durante muchos años, el gremio de vidrieros de venecia se enriqueció controlando su fabricación.
... en una colonia de abejas sólo puede haber una reina?
Nace en un alvéolo real y es alimentada a base de jalea real.
Nada más nacer la primera reina tiene como misión matar las larvas de las otras celdas reales.
Tras su nacimiento, emprende el vuelo para aparearse y volver a la colmena donde pondrá una media de 2000 huevos al día
A lo largo de la historia las fórmulas de saludo han ido evolucionando.
Los caballeros de armadura elevaban la visera de su yelmo en señal de respeto y posteriormente los hombres levantaban su somrero como gesto de cortesía.
Con el tiempo, los militares abreviaron este ademán con un sencillo toque en el ala de sus sombreros, protocolo que se mantiene en la actualidad
Cualquier irritación de los condutos nasales puede provocar un estornudo.
si miramos al sol, la enorme intensidad de lus que llega a nuestros ojos ocasiona que el nervio óptico transmita una señal eléctrica de alta frecuencia,
las terminaciones nerviosos de la nariz reciben parte de estos estímulos y producen el estornudo.
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